Musical + Quilt

이른 더위에 지쳐서 인지 입맛도 없고 기운도 없고... 뭐 먹을까 하다 예전에 먹었던 김치찜이 생각나더군요. 만드는 방법은 간단하답니다. 물론 맛과 모양을 내려면 한도 끝도 없겠지만 간단하고 맛깔스러운 요리가 진정한 요리라는 신념으로..^^ 재료 - 묵은 김치(김장김치) 1/4포기, 돼지고기(사태 또는 보쌈용) 400g, 맛술, 육수나 다시마 국물, 마늘, 된장 1큰술, 두부 1모 만드는 방법 - 김치는 국물을 대충 짜내고 큼직하게 한번만 자른다음 냄비의 바닥에 깔아 준다. - 돼지고기는 끓는 물에 생강과 맛술을 넣고 삶아 내도 좋고, 생고기일 경우 핏물을 뺀 후 김치 위에 얹어 준다. - 육수 대신 다시마 + 멸치 + 새우를 넣고 우려낸 물을 충분히 준비한다. (1회용 티백이 있어서 그걸 사용했답니다...